焖肘子肉

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焖肘子肉

这道菜是是50，60，后儿时记忆，我记得小时候过年的时候，整个大猪肘子放大锅里呼，大约两个小时左右，出锅放凉，用刀片成薄片，在用葱，姜，蒜，鲜酱油一闷非常好吃😋。

主料

猪肘子肉适量（熟）

辅料

焖肘子肉的做法步骤

1.用高压锅呼一块肘子肉，凉凉却片。
2.大勺放几滴油，放干辣椒，葱，姜，蒜，炒香。
3.葱却段
4.少量的开水，在滴几滴耗油，出锅前放入葱爆炒，水淀粉勾芡即可。
5.成品。
6.成品。

小窍门&温馨提示

少放点油这样做出的肉不腻。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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