酱香咸面包独家

阳光明媚99

酱香咸面包

主料

金像高筋面粉300克
酵母粉3克
盐2克
纯牛奶240克

辅料

仲景香菇酱适量
全蛋液适量

酱香咸面包的做法步骤

1.食材称好备用。
2.盐倒入面粉中，酵母粉用温牛奶（分量内）融化倒入。
3.倒入余下的牛奶。
4.启动和面程序。
5.开始和面。
6.和成团后去掉搅拌棒，启动发酵程序。
7.发酵至两倍大。
8.面团平均分成两份，取一份擀成长条薄面片。
9.抹上一层香菇酱。
10.卷起来用手掌按扁。
11.用刮板从中间切开一分为二。
12.长条从中间再切一刀。
13.侧面向上从较粗的一端卷起来。
14.依次卷好放入8寸心形模具中。
15.再次发酵稍微变大（约40分钟），刷上一层全蛋液。
16.烤箱提前预热：上190度，下180度，放入烤箱中层。
17.烘烤25，出炉后脱模即可。
18.成品图。
19.组织绵软，酱香浓郁。
20.成品图。

小窍门&温馨提示

模具：屋诺8寸心形蛋糕模（紫色）
面包机：东菱DL—4706W 全自动多功能云智能面包机。
烤箱：东菱DL—K33B 家用独立上下控温33L 烤箱。

分类：烘焙下午茶

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