菜谱
搜索
失败的酸奶溶豆!
小榴莲妈妈
发布
想给孩子做点吃的!太不容易了!我也许是烘焙界的泥石流~~
中级
烤
原味
三小时
食材明细
主料
酸奶
30g
配方奶粉
25g
玉米淀粉
15g
蛋清
2个
辅料
柠檬汁
数滴
失败的酸奶溶豆的做法步骤
1.
2个鸡蛋,分离蛋清。
2.
称淀粉,奶粉,酸奶。
3.
淀粉,奶粉,酸奶混在一起。搅拌均匀!
4.
加几滴柠檬汁打发蛋清。
5.
这种程度。
6.
倒扣过来,蛋清也不滴落。打到这种程度可以了!
7.
蛋清和前面拌匀的酸奶淀粉奶粉混在一起搅拌!不要画圈,避免消泡。
8.
放入裱花袋。
9.
挤到烤箱纸上。原谅我的大大小小😂
10.
烤箱上下控温100°,1-1.5小时,看各家烤箱脾气。
小窍门&温馨提示
呵呵哒,我一直觉得我家烤箱温度偏低,看别人的方子100°,我非加到110°,结果,糊了!又因为中途来烤箱门,所以溶豆炒面塌陷了!烘焙之路异常艰辛,不断总结经验教训!温度过高,会出现什么情况呢,变面糊了,里面还是生的!
分类:
烘焙
零食
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红枣蛋糕
水果披萨
抹茶蛋糕卷
奶油泡芙
椰蓉面包
香蕉派
榴莲千层蛋糕
杏仁酥
脏脏包
肉松小贝
菠萝包
淡奶油曲奇
水果蛋糕
南瓜派
肠仔包
蛋白糖
美食天下首页