芫爆肚丝

绿野薄荷

芫爆肚丝

芫荽就是香菜，和猪肚一起搭配，离不开大蒜和白胡椒粉。肚丝买来时是已经处理好的。香菜只用香菜梗儿。

主料

辅料

芫爆肚丝的做法步骤

1.看看原料吧
2.香菜梗切段，玉兰片切丝，大蒜切末。
3.肚丝放开水中焯一下。
4.葱姜炝锅，下入白胡椒粉。
5.放入肚丝和玉兰片，烹料酒，放盐。
6.大火快速翻炒至肚丝成熟。
7.放入香菜梗，蒜末，味精。
8.快速翻炒均匀即可。
9.看看成品吧

分类：北京菜

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