猪油渣炒酸黄瓜

花姐私厨发布

猪油渣炒酸黄瓜

昨晚一个广西的同事从家乡灵山带来了自己家腌制的酸黄瓜(她们家乡话叫“瓜皮”)，今天特意起了个大早，来一道炒瓜皮搭配明火白粥👇👇👇

主料

酸黄瓜适量
猪油渣适量

辅料

猪油渣炒酸黄瓜的做法步骤

1.酸黄瓜先浸泡半小时后洗干净。
2.抓干水份，切小块。
3.蒜头切末，豆豉拍碎，待用。
4.下猪油渣、蒜末、豆豉、辣豆酱翻炒出香味后下酸黄瓜爆炒5分钟，加点酱油，又香、又辣、又酸、又爽口的炒瓜皮就完成了。
5.

小窍门&温馨提示

酸黄瓜本是用盐腌制的，所以不用放盐，只需加入适量的酱油提提鲜就好啦

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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