毛豆烧臭豆腐

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  1.毛豆去壳洗净备用。
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  2.臭豆腐洗净沥干水，1份分别切成4小块。
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  3.锅热注油，倒入臭豆腐小火两面煎成金黄色。
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  4.盛起沥油备用。
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  5.火腿肠切小丁备用。
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  6.香葱切段，姜切粗丝备用。
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  7.锅热注少许油爆香姜丝。
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  8.倒入毛豆翻炒2分钟左右至毛豆断生变色。
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  9.倒入煎好的臭豆腐和香肠丁一起翻炒均匀。
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  10.依次倒入少许金澜酱油。
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  11.淋入少许料酒。
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  12.加入1勺盐。
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  13.放入白糖约5克。
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  14.淋入少许清水再次翻炒1分钟左右。
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  15.最后加入蔬之鲜。
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  16.撒上葱段即可。

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