家庭冰激凌 独家

1.在蛋黄中加入10克糖搅拌慢火加热至68度，然后放凉。

2.在蛋白里加几滴柠檬汁，分三次加入10克糖，打发至干性发泡。

3.淡奶油全部打发。

4.把蛋黄液分三次加入淡奶油里，搅拌均匀把炼乳分三次加入淡奶油里，搅拌均匀把蛋白分三次放入淡奶油里，搅拌均匀。

5.然后放入容器冷冻四个小时以上就可以食用了。

6.如果想要吃蓝莓坚果奥利奥口味可以在冷冻1小时以后加入，搅拌均匀继续冻上。