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香菇虾米焖春笋
闹闹728
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三道都很香的食材,焖煮在一起后,香菇的香滑可口,春笋的脆嫩,裹扎着虾米的鲜味,吃起来非常鲜美,能提升食欲。
简单
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
春笋
1颗
香菇
8个
虾米
适量
辅料
酱油
1勺
黄豆酱
1勺
姜
少许
大蒜
少许
盐
1勺
植物油
少许
香菇虾米焖春笋的做法步骤
1.
准备好食材,新鲜的春笋,香菇也可以用新鲜的,但是我觉得泡发的干香菇更香点。
2.
春笋去皮洗净,然后切大块用开水烫煮下,干香菇用开水泡发下。
3.
将烫好凉会的春笋切片,泡好的香菇切片,姜蒜切碎,也可以不用放姜蒜,根据个人口味调整。
4.
炒锅加少许植物油,烧7分热加入虾米,姜蒜,头道鲜酱油,黄豆酱,煸炒出香味后加入切好的春笋和香菇,翻炒几下使酱料和材料混合均匀。
5.
翻炒均匀后加少许水,量大约是刚没过一点,然后盖好盖子先大火后中小火焖3-5分钟左右,直到水焖快干了为止,焖的中途最好翻次,使焖的全面点,焖好后翻炒几下提味,然后起锅既成。
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