玉米碴中含有较多的谷氨酸和维生素B,有健脑作用,能促进脑细胞呼吸,促进机体氨的排出,促进机体内分泌系统的正常活动现结合,再结合人参须配伍,提高免疫力,健脑功效也是必然,只是用量晨用一小碗即可,不可多食,每天坚持少量食用人益无弊。