糖醋小鲫鱼

糖醋小鲫鱼

把小鲫鱼用油炸酥，然后用糖醋汁焖炖，鱼刺酥软直接食用

食材明细

主料

辅料

糖醋小鲫鱼的做法步骤

1.小鲫鱼去头去内脏去鳞洗干净（从市场买回来就已经弄好了）。加入适量盐腌制一会儿。
2.锅中放适量植物油，油冒烟，放入小鲫鱼煎炸。
3.炸至变黄变酥脆，捞出控油备用。
4.葱姜切片。
5.小碗中放入一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺醋，调匀。
6.锅中放入适量植物油，爆香葱姜。
7.倒入糖醋汁炝锅。
8.放入炸好的小鲫鱼，加入适量清水，大火烧开。
9.把汤耗干，小火收汁，关火。
10.成品图，酸甜可口，鱼刺软，可食用。

分类：热菜家常菜

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