迷你纸杯蛋糕

• 1.准备两个无水无油的不锈钢盆。
• 
  2.其中一个盆里倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
• 
  3.拿一个小碗和滤蛋器，将鸡蛋黄和蛋白分开，把蛋黄放进牛奶里，蛋清就在碗里，等全部弄好后，把蛋清倒入另外一个盘里。
• 
  4.蛋黄液筛入低筋面粉。
• 
  5.搅拌均匀至无干粉，备用。
• 
  6.蛋清，加入两滴柠檬汁。
• 
  7.打出大泡泡。
• 
  8.砂糖分三次倒进蛋清液中。
• 
  9.蛋清打发至硬性发泡。
• 
  10.取一半蛋白加入到蛋黄浆中，搅拌均匀。
• 
  11.再倒回蛋白中，翻拌均匀。
• 
  12.将蛋糕液倒入分液器中。
• 
  13.把纸杯放在模具中。
• 
  14.将蛋糕液倒入，烤箱150度上下火，25分钟。
• 
  15.这是中间一层的，上色比较浅，但是没那么上火，适合孩子。
• 
  16.好可爱的小蛋糕。
• 
  17.一口一个。
• 
  18.松软可口。
• 
  19.这个纸杯五彩缤纷。

小窍门&温馨提示