春季野菜蒸白蒿

一只顺拐的猫

春季野菜蒸白蒿

蒸野菜十分健康，大量的蔬菜加上一些碳水（面粉），少油少盐，又美味。绝对是减脂健身饮食佳品。

主料

辅料

蒸白蒿的做法步骤

1.清洗白蒿。
2.洗好的白蒿晾晒一会儿，控控水后开始拌面粉。
3.抓一把白蒿在干燥的盆里撒上适量面粉，拌均匀。
4.少量多次。一次少抓一点白蒿拌，这样面粉拌的均匀。
5.面粉不用拌的过多，只要让菜松散开即可。面粉过多容易拌成疙瘩，既不美观也影响口感。
6.蒸锅里接好水，放上篦子，篦子上放上蒸笼布。
7.菜放好后，盖盖开火蒸制，大火致上汽后适当把火关小一些蒸。
8.蒸菜的间歇，蒜臼里放上一点盐、蒜，敲蒜水。
9.敲好的蒜水里倒上醋和香油，拌菜的汁儿就调好了。（口味重的人可以适当放些生抽）
10.调好蒜水，菜蒸的有些塌架后，再撒一些面粉拌入，蒸一会儿。（增加软糯的口感）
11.再蒸几分钟，拌入的面粉不泛白后即可开锅。
12.浇上蒜汁，开吃。

小窍门&温馨提示

洗好的菜一定要晾一会儿，把水控干净，这样拌面时菜才不容易成疙瘩。

分类：主食热菜家常菜午餐晚餐

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