印度旁遮普式烧鱼（Punjabi）

• 
  1.材料图。每回做印度菜就很喜欢摆材料，因为香料用得多嘛^^。洋葱切小丁，蒜姜切末。
• 
  2.锅里给比平常多些的油。将洋葱、姜、蒜炒香。
• 
  3.加入卡宴胡椒、小茴香、芫荽粒、Garam masala、一小撮肉桂粉和去了壳的小豆蔻。炒开，并翻炒1-2分钟。
• 
  4.加入罐头番茄和适量盐，小火烧5分钟。
• 
  5.将烹饪奶油倒入锅里，搅拌均匀。
• 
  6.将鱼块（鱼排）下入锅中，小火上盖，焖到鱼熟。最后中火收汁，撒上香葱（最好是香菜），装盘，即可。

小窍门&温馨提示