野芹菜炒腊肉

• 
  1.准备巴掌大的腊肉，最好是比较肥的，野芹菜是婆婆摘的一小把。
• 
  2.野芹菜摘掉老的叶子。
• 
  3.洗净后切成小段。
• 
  4.用水浸泡几分钟，把野芹菜枝桠里残留的泥土去掉。
• 
  5.腊肉洗净后切成薄片。
• 
  6.蒜米去皮后切碎。
• 
  7.野芹菜沥干水份备用。
• 
  8.大火烧热油锅，放入腊肉翻炒。
• 
  9.腊肉炒到肥肉部分变透明转中火加入蒜泥煸香。
• 
  10.加入野芹菜翻炒均匀。
• 
  11.野芹菜炒熟后加入盐，蚝油调味。
• 
  12.喜欢吃辣的加入一勺辣椒酱。
• 
  13.所有的食材翻炒均匀后关火。
• 
  14.偶尔吃一次野菜挺好吃的。

小窍门&温馨提示