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炝拌胡萝卜
独家
悦语赞歌
简单
炝
酸辣
十分钟
主料
胡萝卜
适量
佛手瓜
适量
蒜末
适量
小米椒
适量
葱粒
适量
辅料
植物油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
醋
适量
麻油
适量
芝麻盐
适量
白糖
适量
炝拌胡萝卜的做法步骤
1.
胡萝卜切细丝,入锅下油炝熟。
2.
胡萝卜捞出放容器中,加入蒜末,小米椒切丝(也可以切粒,随个人喜好)撒入适量盐,白糖,放入生抽,蚝油,淋麻油拌匀抓匀。
3.
佛手瓜,洗净。
4.
切薄片。
5.
入锅轻焯捞出,围绕盘边一片压一片摆好(薄片要高出盘沿)。
6.
围好盘边,葱粒垫底,把拌好的胡萝卜放入,表面撒一层芝麻盐,上桌。
小窍门&温馨提示
炝拌口味请按个人喜好灵活调配,围好盘边撒入香葱粒垫底,上面再放拌好的胡萝卜丝,成品会更好看一些,因为盘饰是绿色香葱是绿色,所以放盘底,吃的时候翻几个就可以,随个人喜好放底下还是上面哈。谢谢美友支持,请多指教。
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