香肠土豆片

1.土豆切薄片，多用清水冲洗几遍，去掉淀粉(不去淀粉会很软糯，容易粘锅。去掉淀粉的土豆更脆)青红椒和酱干切好。小香肠侧切成片。

2.油锅内放入土豆片，翻炒至全部变色。

3.放入酱干，略炒。

4.放入青红椒和香肠，略炒。

5.放入盐、生抽调色和提鲜。