小方子戚风蛋糕

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小方子戚风蛋糕

这款小方糕口感细腻，味道不错。作为早餐再合适不过了。

食材明细

主料

辅料

小方子戚风蛋糕的做法步骤

1.提前准备好材料。
2.蛋白与蛋黄分开，蛋黄部分加入牛奶玉米油，白糖搅拌均匀。
3.盆子擦干净，倒入蛋白，中速搅拌滴适量醋分三次加入白糖搅拌。从底部往上搅拌。
4.搅拌成硬性发泡，用筷子能立起来。或者形成一个小弯勾。
5.蛋黄部分加入面粉搅拌均匀。
6.将蛋白分三次加入蛋黄中拌均匀，切记不可打圈圈（那样容易消泡）从底部往上拌均匀。
7.入烤箱烘烤，温度160度，30分钟。(各家烤箱不一致，温度，时间另作调整）
8.等待冷却脱模，切成小方块。
9.小方块蛋糕做好了，享用吧！
10.像不像豆腐。好看。好吃。
11.成品图。

分类：烘焙下午茶

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