韭菜盒子（煎饼皮）

乡厨锅锅

韭菜盒子（煎饼皮）

韭菜盒子是一款最受大众欢迎的小吃，但做法多种多样，我们这个做法是用煎饼做皮，韭菜盒子皮更佳软和，鸡蛋直接打入，馅料用油更少，更加符合现在健康的理念。
易做，好吃，清淡，鲜香，具有独到的口感。

主料

辅料

韭菜盒子的做法步骤

1.面调成稀糊状。
2.韭菜切好，放入虾皮，盐，花生油，五香粉。
3.馅搅拌均匀，鸡蛋一个打散。
4.饼档中，摊入一张煎饼。
5.摊饼一面摊好拿出待用。
6.锅中继续摊一张饼，铺上馅料，把打散的鸡蛋尽量均匀的倒到上面。
7.盖上刚才摊好的那张饼，把饼的周边压一下。
8.盖上饼档盖子，上下烤五分钟左右（根据饼档情况而定）。
9.时间到（可接盖看一下，火候不到可继续延长一会）后取出来，切块装盘即可。

分类：小吃家常菜早餐

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