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卷粮皮
独家
一溪月
发布
爽口,😋不想凉调凉皮,可以卷着吃😍。
简单
调味
微辣
十分钟
食材明细
主料
凉皮
一张
黄瓜丝
适量
绿豆芽
适量
胡萝卜丝
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
芝麻酱
适量
麻椒粉
适量
陈醋
适量
卷粮皮的做法步骤
1.
绿豆芽适量。
2.
开水绰一下,不用绰很长时间,否则失去爽脆口感。
3.
捞凉水中备用。
4.
胡萝卜丝也绰一下水。捞凉水中放凉。
5.
黄瓜刮丝。
6.
三样控过水放容器内。
7.
面筋切块,小米椒切碎粒。
8.
适量盐,生抽,香油,芝麻酱,麻椒粉。
9.
拌匀。
10.
放在凉皮一侧。
11.
卷起。
12.
两边折起。
13.
切开用保鲜膜包住尾部食用(防止酱从尾部漏出),也可以不接,直接食用。
14.
成品。
15.
成品。
小窍门&温馨提示
1、陈醋和生抽适当调味,不要放太多。
2、黄瓜,绿豆芽和胡萝卜丝控一下水,防止过多出水。
分类:
小吃
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