毛蟹炒年糕

小耿妈妈发布

毛蟹炒年糕

毛蟹炒年糕最好吃的就是吸收鲜美蟹香的年糕，微微发脆的外皮裹着酸甜微辣的蟹汁，软软QQ的口感，是一道即可以当饭又可以当菜的美食！

食材明细

主料

辅料

毛蟹炒年糕的做法步骤

1.准备好的材料。
2.先把蟹清洗干净，用淡盐水养半小时。
3.扒去脐部，再刷干净。
4.扒开壳，去除腮剁成小块。
5.先把年糕油锅煸一下，表皮微微发脆就可以捞出。
6.剩下的余油爆香姜片。
7.加入处理好的蟹翻炒。
8.变色加点料酒，加入年糕，番茄酱，辣椒酱。
9.翻炒均匀加入鸡精，盐，白糖。
10.稍微加点水烧熟就可以。
11.微酸带点甜，辣又鲜又香的毛蟹炒年糕就做好了。

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