清爽芡实煲 独家

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  1.食材。
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  2.胡萝卜切丁，甜玉米取仁，马蹄去皮切丁，山药去皮切丁浸盐水中，香菇虾米浸泡切丁，葱切葱花。
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  3.煮开水先加入芡实焯水。
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  4.稍微煮二十秒再加入山药煮1分钟即可，捞岀后要漂凉。
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  5.热锅加油先小火爆香香菇虾米。
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  6.爆香香菇后加入胡萝卜，马蹄，芡实，山药，玉米用中火炒1分钟，要多多翻炒均匀防止烧焦。
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  7.1分钟后加入开水，水量要淹过食材。
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  8.调入鲍汁，鸡粉，盐，糖。
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  9.调味后转中小火焖煮8分钟左右。
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  10.再撒上葱花，汤汁要多不能太少，汤汁多了不粘稠可以勾下芡。
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  11.砂锅烧热后装入。
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  12.最后加入炸松子仁即可。
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  13.上菜了。
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  14.近照。

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