豆腐丸子

1.自制的豆腐，压成豆腐泥。香菇、木耳先浸泡，再焯水，切碎粒，胡罗卜切粒。

2.豆腐泥，香菇、木耳、胡罗卜碎混合均匀，加少许盐、胡椒粉调味，再加入淀粉增加粘性。团成丸子放入蒸盘。

3.冷水上锅，大火蒸25分钟即可。

4.点缀葱花，淋上蒸丸子落在蒸盘里的汁，芝麻油增香。