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萌萌哒小兔子面包
🍬薄荷糖的味道🍬
明天女儿去春游,特别关照要吃小兔子面包,与好朋友们分享!
简单
烤
甜香
三小时
主料
高粉
230g
牛奶
110g
全蛋液
30g
盐
1g
糖
35g
酵母
2.5g
黄油
15g
辅料
红豆
12颗
火腿肠
6根
全蛋液
少许
萌萌哒小兔子面包的做法步骤
1.
除黄油外所有材料放入面包桶,启动和面程序,时间设定20-30分钟左右,揉到能拉出厚膜再加入软化的黄油,继续揉至能拉出薄膜的完全阶段,发酵至2倍大小。
2.
发酵好的面团取出,排气,均分6份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
3.
取一面团擀成长椭圆状,从一边慢慢卷起,依次做好。
4.
再将它们搓成细长条,越长越好。取一长条对折,放一根火腿肠(太长可以两边剪掉一点)面条从对折处穿过去,另一边也一样…
5.
摆盘,整理下耳朵。
6.
放烤箱进行二次发酵,发至1.5倍大小。
7.
取出、烤箱预热180度,面团表面刷蛋液、粘眼睛。
8.
送入预热好的烤箱、上下火180度、烤20分钟左右,看见上色及时请加盖锡纸。
9.
香喷喷、肉嘟嘟的小兔子新鲜出炉。
10.
兔子一家大集合!😄
11.
排排坐、吃果果。
12.
👀,来个特写!萌萌哒!
分类:
烘焙
高颜值
创意菜
查看全部(共12步)
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