南洋風味之香茅黄姜印度米燜鸡腿飯

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  1.鸡腿用黄姜粉腌一小时。
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  2.長豆切段，红葱切小塊，鲜姜黄仲碎，香茅切段拍扁。米浸水三十分鐘。
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  3.热锅，下兩湯匙油，小中火，下红葱，黄姜茸，香茅稍为炒香，下米炒均勻。
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  4.下長豆飯面，再下兩飯碗半水，盖隹，小火燘约五分鈡。
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  5.把鸡腿放飯面，盖住，小火燘约十五到二十分鐘左右即成。

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