茄子花

寒飘

茄子花

肉末和茄子的组合原来不单单是炸茄盒，现在多了一个选择，那就是：肉末蒸茄子----营养好吃不上火。

主料

辅料

茄子花的做法步骤

1.肉末先和葱末+少许的料酒+酱油+盐+鸡精调成肉泥。
2.茄子洗净。
3.切三刀再切断。
4.把肉泥填充在茄子里。
5.蒸锅里的水开后，把茄子放进去，蒸10分钟。
6.准备蒜末和红辣椒。
7.生粉和蚝油倒在一个碗里。
8.加一勺生抽+半勺白糖和少量的清水搅拌均匀。
9.蒸好的茄子水不要倒掉，倒在上图调好的生粉蚝油汁里。
10.锅里放少许的油，炸香蒜末和辣椒。
11.把蚝油生粉汁倒进去，烧开即可。
12.茄子上撒少许葱花，然后烧开的汁淋上去。
13.好吃又好看。
14.因为茄子的这个造型特别像一朵花，就给这道菜取名叫茄子花。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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