酥皮鳗鱼的三种花样吃法独家

鳗天下美食

酥皮鳗鱼的三种花样吃法

最容易上手的鳗鱼千层，出炉后奶香和鱼香扑鼻而来，酥的掉渣，鳗鱼鲜甜鲜甜的，超级好吃，而且操作非常简单，快快做起来吧！

主料

蒲烧鳗鱼250g
酥皮适量
鸡蛋1个

辅料

芝麻适量

酥皮鳗鱼的做法步骤

1.准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，酥皮，鸡蛋，芝麻。
2.第一种：日式蒲鳗酥皮条。
3.将鳗鱼提前解冻，切成8厘米左右的长条备用。
4.将酥皮切成比鳗鱼长一些的条（酥皮如果太硬可以稍微解冻一下再切）。
5.把酥皮条卷在鳗鱼条上，中间需要留一些空。
6.在烤盘上垫上油纸，将酥皮卷一一排好，在酥皮卷上刷上蛋液，再撒上白芝麻。
7.烤箱预热180度烤15分钟左右至酥皮鼓起上色即可。
8.第二种鳗鱼千层酥。
9.将鳗鱼提前解冻，切成3厘米左右的方块。
10.将酥皮切成7-8厘米的正方形，在切好的酥皮上划两个相对的L形，其中的两个对角是连着的（如图）。
11.先将一个L形的角翻到对角，再把另一边也同样翻到另一边，形成一个中间低四周高的形状，把边边轻轻压紧。
12.在做好的酥上刷一层蛋液。
13.将鳗鱼块放在中间。
14.烤箱预热，180度烤15分钟，至酥皮鼓起表面上色金黄即可。
15.这是放了两块鳗鱼的千层酥，也可根据自己喜欢调整酥皮大小哦。
16.第三种鳗鱼酥皮卷。
17.将鳗鱼切块状，酥皮切成差不多宽度的长条，将鳗鱼卷起，刷上蛋液，撒上白芝麻。
18.烤箱预热180度烤15分钟左右变金黄即可。
19.酥香可口的鳗鱼卷就做好了，。
20.一人一个不够吃！

小窍门&温馨提示

各家烤箱脾气不同，可根据上色程度调整火力和时间，但酥皮一定要在烤箱预热后放入哦~

分类：烘焙下午茶

查看全部(共20步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页