孜然土豆炒鸡丁

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孜然土豆炒鸡丁

孜然烤肉酱的味道似乎还不错，剩下的孜然烤肉酱，就来个土豆炒鸡丁。一个土豆配一小块鸡胸肉，完全可以当主食来吃。
土豆切小，便于成熟。鸡胸肉不宜炒得太久，以免太老，那就等土豆炒好了再炒鸡丁。
配点青椒，增加一点鲜亮的绿，看起来好看。很快手的菜，感觉不错。喜欢这孜然的味道

主料

辅料

孜然土豆炒鸡丁的做法步骤

1.用料：土豆150克，鸡胸肉65克，大喜大孜然味烤肉酱40克，青椒半个，洋葱1小块，姜蒜末适量，淀粉少许，玉米油少许。
2.将青椒，洋葱，土豆，鸡肉分别洗净切丁。
3.在鸡丁中加入淀粉，10克烤肉酱，少许玉米油。
4.拌匀，腌制约半小时。
5.锅中倒油，烧热。
6.放入姜蒜末爆香。
7.倒入洋葱青椒，炒至断生。
8.倒入土豆丁，翻炒至断生。
9.加入20克烤肉酱，翻炒至土豆变软。
10.出锅。
11.锅中倒少许油，烧热。
12.倒入鸡丁，划散，翻炒至变色。
13.倒入炒好的土豆，翻炒均匀。
14.加入剩下的烤肉酱。
15.翻炒均匀，离火。
16.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、烤肉酱的用量可以根据自己喜好随意增减。
2、炒鸡丁时不宜久炒，迅速翻炒至变色即可，以免鸡肉变老影响口感。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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