凉拌皮蛋 独家

1.四个皮蛋。

2.剥壳洗净。

3.准备一根绣花线，分别绕在食指和大拇指上，左手拿皮蛋，用右手勒成四半即可（嫌麻烦可以直接用刀切）。

4.摆盘。

5.把上述辅料食材混为一体。。

6.把调好的辣椒汁淋入皮蛋上，撒上香菜即可。