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1.牛肉，猪里脊肉切成块，去除筋膜。
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2.猪肉块儿，牛肉块儿，姜放冷水锅里面煮，大火煮开。去除血沫。
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3.去除血沫。
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4.将煮好的猪肉牛肉放入高压锅，加水按煮牛肉模式。煮熟。
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5.煮熟的猪肉牛肉捞出。
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6.将煮熟的牛肉猪肉，按纹理撕成细丝，越细越好。如果有面包机，可以用肉松模式打碎。我以为没有面包机，只能手动了，这个过程非常慢，大概半小时，甚至时间更长。
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7.将牛肉丝，猪肉丝分别入炒锅炒小火慢炒，不加油，直到炒干水分为止。
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8.将炒干的肉丝放入料理机打碎。
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9.将料理机打碎的肉松，反复过筛，反复打碎。因为我家宝宝比较小，还对吃大颗粒的东西比较吃力。所以我就打得尽量细一些。
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10.最后成品都肉松。
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11.最后成品牛肉松。
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12.哈哈，看着很多，其实就这么一点点，却耗费了我一下午的时间。做好的肉松放入冰箱就可以了，冷冻层，然后吃的时候每次就加一小勺在粥里或者米粉里面。因为在炒的过程中，水分已经去除了，所以可以保存时间比较久。
菜谱
