液种全麦吐司

小堂堂妈妈发布

液种全麦吐司

很好吃的超软吐司！主料是液种，辅料是主面团！

食材明细

主料

辅料

液种全麦吐司的做法步骤

1.液种的材料放入容器中，直接用筷子搅匀，，盖保鲜膜冰箱发酵一晚上。将发酵好的酵头与主面团除黄油外的所有材料放到面包机中，揉至光滑。
2.再放黄油，揉到完全状态。
3.面团进行第一次发酵，发至2倍大。
4.取出发酵好的面团，轻轻按压排出大气泡，将面团分割成3等份，滚圆松弛约15分钟。
5.松弛好的面团擀成长舌状，卷起。
6.三个全部放入吐司盒里。
7.将吐司盒放入烤箱中，烤箱底部用盆放热水，进行二发，发至吐司盒8分满。
8.烤箱预热，180℃，最底层，45分钟。凉透后切片即可。

分类：烘焙早餐

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