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黏玉米面饼
独家
烟雨心灵
简单
煎
原味
三小时
主料
白面
1/2杯
黏玉米面
1杯
酵母
1/2小匙
辅料
糖
2勺
清水
适量
黏玉米面饼的做法步骤
1.
面粉、黏玉米面、白糖、酵母一起放入盆里。
2.
拌匀。
3.
加水和成浓稠的面团。
4.
发酵好的面团,表面有很多蜂窝孔。
5.
搅拌排气。
6.
平底不粘锅注油烧热,面团很粘手,手上抹油,抓取适量面团放入平底锅,并轻轻按开按薄,小心操作防止烫着。
7.
中小火煎一面煎至金黄定型后翻面。
8.
另一面也煎好就可以了。
小窍门&温馨提示
我用的黏玉米面是自家种的黏玉米,颜色较浅,磨好的粉看着有些像黄豆粉,煎熟后颜色会深一些,口感也比普通的玉米面软糯。
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
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