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菠菜炒鸡蛋
舌尖居士
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
菠菜
300g
鸡蛋
2个
辅料
盐
适量
鸡精
适量
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1.
菠菜洗净,沸水中加少许盐,菜变绿后立刻捞出放入凉水中。
2.
拧干水分切段装盘备用。
3.
鸡蛋打散后加入葱花碎打均。
4.
将鸡蛋炒好备用。
5.
锅中放少许油放入葱花爆香,然后放入菠菜翻炒几下,放少许盐、鸡精掂炒几下出锅。
小窍门&温馨提示
1、炒菠菜一定要吃嫩的,老的可以吃馅。
2、鸡蛋里要多放一些葱花,这样的鸡蛋很香。
3、菜入锅后一定要快炒,时间一长菜就不绿了。
分类:
热菜
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晚餐
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