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桂花糖馒头,白馒头,黑芝麻南瓜馒头
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小护士🍋
各种馒头来袭
初级
蒸
甜香
一天
主料
馒头自发粉
适量
南瓜
适量
黑芝麻
适量
桂花糖
少许
辅料
红糖
少许
红枣
少许
葡萄干
少许
黑芝麻
少许
黑芝麻南瓜馒头的做法步骤
1.
常规揉面和面粉,适量面粉加入温水搅拌,我买的自发粉,所以不用自己调发酵了,这里做了好几种,白馒头一种,南瓜黑芝麻馒头一种,桂花糖馒头一种,红糖馒头一种,纯南瓜馒头一种,反正你想做啥这时候放啥进去一起揉就行啦!
2.
然后等待一晚发酵,这是纯南瓜跟桂花糖的。
3.
这是白馒头。
4.
南瓜馒头发酵好是这样的,要继续揉一下准备切了。
5.
不能全拍照了,就拍了切的最丑的一个,反正造型随便你。
6.
然后上锅蒸十五分钟就行啦!这是南瓜芝麻,就是南瓜加入磨碎的那个五谷磨房的那个前面买的一起揉面的。
7.
这是花卷没卷起来,不过里面是拉丝状的,味道很好。
8.
桂花糖的那真是一个香字!同事全说好吃。
9.
这是五谷丰登,葡萄干,红枣,黑芝麻,枸杞。
小窍门&温馨提示
总结一下,因为我经常做好多种,所以没有一个一个拍照,总的步骤就是和面粉揉面,加入你喜欢的东西,然后发酵,第二天稍微揉一下切好上锅蒸十五分钟,完成!桂花糖的是我自己制作的桂花,前面也说过方法,没有加点红糖味道也好,因为糖是促进发酵的,南瓜提前蒸好,拿出来水分多就倒掉趁热加入自发粉,自发粉选择添加剂少的,一般就是盐酵母成分,自发粉说半小时就行,我一般得放一晚上,小时候爷爷用碱发都是一晚上才行,其实也很简单,早餐配上几个也是不错的。
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