香酥粒排包

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香酥粒排包

香酥粒排包味道好吃，做法也简单。

主料

辅料

香酥粒排包的做法步骤

1.准备材料。
2.将所有面包材料好放入面包机桶内。
3.然后放入东菱1352AE-3C面包机中，选择发面菜单进行揉面。
4.28分钟后检查面团状态。
5.将面团整理好后放回面包机内，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
6.30分钟后面团发酵完毕。
7.取出发酵好的面团进行排气，分割，然后滚圆后盖保鲜膜后醒发10分钟。
8.10分钟后再分别滚圆后放入烤盘中，移入烤箱进行二次发酵，时间为30-40分钟。（发酵时烤箱内放一盘温水）
9.准备香酥粒：将低粉和黄油放入一个碗中。
10.用手将低粉和黄油搓匀，然后放冰箱冷藏备用。
11.发酵完毕后取出，打开烤箱进行预热，温度为上管150度，下管165度。
12.表面刷一层蛋液。
13.然后撒上一层香酥粒。
14.放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟。
15.烘烤结束后取出。
16.放在晾网上晾凉。
17.成品图。
18.展示图。

小窍门&温馨提示

1、面包机不同，和面时间和方法也不相同，请根据自己的面包机实际情况进行揉面。
2、如果想吃带馅的面包，也可以包上各种不同的馅。
3、烘烤过程中，面包顶部颜色够了可以盖锡纸。

分类：烘焙

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