四川六安泡椒鱼

专卖配方_8ElU美食强厨发布

四川六安泡椒鱼

想吃就吃要吃出味道，酸辣开胃可口鱼。
巴适得板，辣得你爽歪歪。
鱼儿在味里游荡。

主料草

草鱼1条

辅料

四川六安泡椒鱼的做法步骤

1.将鱼骨取走。切成松花形状。
2.加入葱姜水盐顺一个方向拌均匀，打入一个鸡蛋胡椒粉，料酒，再顺一个方向，没水份后倒入干生粉拌好，尽量生粉入鱼肉里。
3.油温快冒青烟温度4成热时120度，明火放入鱼块炸至金黄色即可。竹刷子沾水放油锅里起泡，油温就可以了。
4.

小窍门&温馨提示

1、泡萝卜要过下水，去除异味。
2、泡灯笼椒和泡萝卜咸，少放点盐烹制。
鱼要入味才好吃，可放火锅底料烹饪。
配菜看个人喜爱。
3、可加叶子菜，藕，金针菇，粉丝，等，不一而足。

分类：热菜川菜午餐晚餐

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