角瓜水煎包

1.开水和面，揉团醒发十分钟！！！（小心烫手）

2.角瓜洗干净备用。

3.洗干净的角瓜擦丝，撒盐挤出多余的水。

4.捏水后，放葱末，十三香，鸡精，味精，胡麻油，香油拌匀。（之前撒过盐，拌的时候再不要撒盐）

5.醒好的面团搓条，揪面剂子，擀皮。

6.擀好的面皮包入角瓜馅，依次做好。

7.锅里面倒胡麻油烧热，放入包子。

8.包子放好后，倒入面糊水，大火煎一分钟后，改入小火至熟收汁。

9.面糊汁收干了！包子底部就会有脆脆滴面皮。

10.好啦。

11.成品