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玉米甜糕
乐:在吃
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喜欢甜食,又要健康,把杂粮添加到甜糕中,即满足了口欲,又吃了杂粮。
初级
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
红枣
适量
玉米
适量
江米
适量
紫薯
适量
红枣绿豆沙
适量
辅料
调和油
适量
玉米甜糕的做法步骤
1.
碗内涂抹一层油,先辅层去核红枣,再辅上一层红枣绿豆沙。
2.
再辅上浸泡过的江米,上锅蒸15分钟。
3.
关小火,辅上生玉米粒。
4.
再辅上一层江米。
5.
撒上紫薯粒,开大火再蒸15分钟。
6.
关小火,撒上余下的江米。
7.
最后辅上一层红枣绿豆沙,开大火蒸20分钟。
8.
蒸好取出扣到盘里,取下碗。
9.
成品。
10.
切开。
小窍门&温馨提示
1、绿豆红枣沙是绿豆红枣浸泡后,上锅蒸熟,红枣去皮去核,压成沙状即可。2、放食材前在碗里涂抹一层油,这样蒸好后,碗容易取,年糕形状也完整。3、江米先浸泡,吸足水份,这样蒸时就不用再添加水了。4、想调味可淋上玫瑰酱或蜂蜜。
分类:
糕点
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