牛肉粿条汤

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牛肉粿条汤

之前买了两斤牛肉，吃了两次火锅，还剩很多呢，并且还有四颗牛肉丸，想把牛肉丸吃了，就想煮粿条汤吃了，呵呵……久违的味道哦！而汤的味道要好就必须有油炸蒜子，油炸蒜子煮出来的汤那是相当美味！

食材明细

主料

辅料

配料

盐适量

牛肉粿条汤的做法步骤

1.牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。
2.油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。
3.粿条一袋。
4.上海青洗净。
5.锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。
6.烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。
7.加入牛肉片煮熟。
8.牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。
9.另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。
10.粿条烫熟捞出装碗。
11.把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。
12.粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。
13.把烫熟的上海青加入碗中即可。

分类：主食家常菜老人午餐

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