炝拌莴苣丝

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  1.莴苣去皮。
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  2.切成等量的细丝。
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  3.炒锅中加入适量清水煮开，放入盐2克。
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  4.水开后放入莴苣丝，进行焯水1分钟。
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  5.焯水后用凉水冲洗几遍。
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  6.莴苣丝控水后放入深碗中，放入砂糖。
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  7.放入生抽，米醋，盐，鸡精，香油。
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  8.锅中放油小火加热，放入花椒粒，红辣椒呛出香味。
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  9.辣油连同辣椒一同淋入碗中拌匀即可。
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  10.成品图。

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