蜂蜜胭脂藕独家

不做妖精好多年发布

蜂蜜胭脂藕

浸泡的时间不够，大约2～3小时，时间加倍的话，估计颜色更美更匀称。
有破壁机最好，我没有，退而求其次用得杯式榨汁机，打汁的过程没电了，晕死。

食材明细

主料

辅料

蜂蜜胭脂藕的做法步骤

1.莲藕洗净去皮切薄片。
2.锅烧水。
3.水开放藕片。
4.再次开锅即可。
5.不过冷水，藕片直接捞出放深碗里，保证甘蓝汁能浸泡过来。
6.紫甘蓝洗净切碎。
7.榨汁机放凉白开。
8.放入甘蓝碎。
9.启动，打汁和藕片焯水时同时进行的。
10.打得过程没电了，好可惜。
11.放滤网，过滤甘蓝汁。
12.放米醋和白糖。
13.轻轻搅拌一下。
14.放入蜂蜜，腌制几小时，中间可以翻看粘连的藕片，以便于上色均匀。
15.装盘。

分类：凉菜小菜家常菜

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