云南酱米线的做法_云南酱米线怎么做_专卖配方_8ElU美食强厨的菜谱

食材明细

主料

后腿肉末0.5斤

辅料

芝麻花生酱适量
蒜末适量
葱花适量
生抽适量
甜面酱适量
鸡粉适量
白糖适量
盐少许
香油适量
小米椒末适量
生粉水少量

云南酱米线的做法步骤

1.用温热水把米线拌散，控除水份，加入少许盐，香油几滴即可搅拌置盘摆好。
2.锅内上油炒香肉沬小米椒，开小火加入蒜沫，甜面酱！加入适量开水调入鸡粉，芝麻花生酱，生抽上色至成杂酱，一定要小火收汁试着倒入生粉哈。
3.起锅淋入米线上，撒入少许葱花即可食用。
4.也可做成这样红油凉米线的也行。前几周去朋友家做的。

小窍门&温馨提示

1%云南滇味小吃米线，都以酸甜酸辣为主，适合当地饮食人习惯。
2%可做成鸡丝，焖肉，牛羊肉丝为主肉，采用黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，火腿肠丝围边，肉放上边中间淋入直水。
3%因大锅菜制成时间有限，鸡丝凉米线直水有点复杂，以后有机会单独做一个云南酒店里卖的凉米线给大家。
4%我也要向大家多学习了，祝大家生活与众不同，有彩有乐。

分类：主食家常菜午餐晚餐

云南酱米线

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