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下午茶轻松做:美味椰蓉球
无思远人
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用的君之的方子,家里没有椰丝,就用了椰蓉。味道好香浓的说——相信如果有椰丝,肯定更好吃!
烤好的小球球,底部略有焦黄,通体倒基本是奶白色的,很可爱的。
简单
烘焙
其他
三刻钟
食材明细
主料
椰蓉
适量
低粉
20g
蛋白
2个
细砂糖
25g
辅料
奶粉
20g
美味椰蓉球的做法步骤
1.
把除了蛋白和要沾表面的椰蓉之外所有材料倒入一个容器中。
2.
轻轻拌匀。
3.
倒入蛋白。
4.
用手抓成团。
5.
取一小块面团,搓成直径约2cm的小球(感觉小小的更可爱也更容易烤熟,所以我就做的比君之方子里还要小一些),然后沾上一层椰蓉。
6.
把所有小球排入烤盘,烤箱预热150度,烤箱中层,上下火,25分钟即可。
小窍门&温馨提示
这款小球,一定用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥,所以小球的直径也不要过大,最好不要超过2.5cm哈。
分类:
甜品
高颜值
下午茶
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