芝心红薯球

厨色生香

芝心红薯球

用红薯做丸子很好吃，加入了芝士口感更香滑软糯。

主料

辅料

芝心红薯球的做法步骤

1.红薯洗净切片，蒸熟。
2.红薯压成泥，芝士片切成丁。
3.红薯泥中加适量糖、牛奶、糯米粉和成面团。牛奶根据红薯泥的干湿适量加。没有糯米粉用面粉也可以。
4.和成面团以不沾手为宜。醒20分钟。
5.揪成大小均匀的剂子，揉圆。
6.压扁，包入芝士丁。
7.像包包子一样包好，封口要严，防止露馅。
8.油温四五成热时，下入红薯球炸熟。
9.全部炸至金黄。
10.成品。

小窍门&温馨提示

根据红薯泥的含水量适量加牛奶。糯米粉可以用面粉代替。面粉和好面团以不沾手为宜。红薯球包时要包严，防止露馅。炸时注意火候。

分类：小吃家常菜零食

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