腐竹拌菠菜

厨色生香

腐竹拌菠菜

菠菜补铁补血，腐竹富含蛋白质，两者搭配营养互补。

主料

菠菜200克
干腐竹2根
姜末适量

辅料

腐竹拌菠菜的做法步骤

1.干腐竹掰几段，泡几个小时，泡透。
2.泡好腐竹斜切成段，菠菜洗净切段。姜切末。
3.菠菜、腐竹分别用热水焯一下，过凉备用。
4.把菠菜、腐竹放在大碗里，加入配料表中的调料，搅拌均匀。
5.成品。

小窍门&温馨提示

腐竹泡时间长一些，泡透。菠菜焯一下去草酸，焯的时间要短，保持口感。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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