米糊红糖馒头

鑫睿嫣然

米糊红糖馒头

剩余的米糊用来代替清水蒸馒头，浓浓的米糊枣香味，淡淡的调味，用来做主食或者是零食都不错。

主料

辅料

米糊红糖馒头的做法步骤

1.米糊中放入红糖和发酵粉。
2.搅拌完全融化。
3.倒入面粉。
4.揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
5.发酵后的面团成双倍大。
6.取出面团用力均匀入味揉面，尽量多揉一会。
7.面团收圆，然后擀成较薄的大片，均匀的刷一层清水。
8.卷起来，在搓一下，错细均匀。
9.然后切成等量的生胚。
10.摆放蒸笼里，进行发酵一会。
11.发酵后的馒头生胚鼓鼓，比原先大1/3。
12.开水后上火蒸15分钟，断火闷5分钟左右即可。
13.馒头出锅，闻一下，味道很香。

小窍门&温馨提示

米糊的稠度决定面粉的用量，所以面团软硬适中就可以了。

分类：主食家常菜馒头花卷

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