枣子馒头

1.大碗中装好温水165克，面粉500克，白砂糖30克，酵母5克。(水量随天气湿度变化而变化)。

2.手工揉成均匀面团，压扁。(揉一百下以上)。

3.发酵2倍大小，再次揉匀面团(揉一百下排气)。

4.取小面团，揉圆，捏四条边出来。

5.用筷子穿个洞，放入切好的枣片。

6.每条边都放2个枣片，做好后放入刷油的蒸屉中。

7.我也做了三条边的。(个人感觉三条边的更好看)。

8.发酵2倍大小。

9.大火，蒸15分钟。