清热去火消暑食谱～苦瓜酿鲜虾

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清热去火消暑食谱～苦瓜酿鲜虾

春季多吃苦，清热去火还解暑。苦瓜不但清热解毒、明目败火，还能够开胃消食。

主料

辅料

玉米淀粉5g

苦瓜酿鲜虾的做法步骤

1.准备好食材。
2.大虾去皮去虾线，切成段后再拍成泥。
3.将除玉米淀粉外的所有材料混合一块搅拌均匀。
4.用勺子将苦瓜芯去除。
5.锅中烧开水，滴几滴植物油将苦瓜放入煮两分钟，不要煮过了，免得发黄。
6.将苦瓜切成1厘米的小段。
7.平底锅中倒入适量油。
8.将苦瓜段两面沾上干淀粉放入锅中。
9.将虾肉馅用勺子挖入苦瓜段中压平。
10.煎至两面金黄，就可以出锅啦。
11.苦瓜虽然清胃降火，但过于寒凉。所以在食用时要控制食量哦。

分类：热菜家常菜

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