彩椒鳕鱼粒

情一诺

彩椒鳕鱼粒

产自阿拉斯加的狭鳕鱼，属于冷水鱼，大部分生活在0°C—16°C的寒冷水里，鱼肉雪白，肉质细嫩，肉味清淡，口感不腻，狭鳕鱼中的蛋白质含量比带鱼、三文鱼、鲥鱼、鲳鱼都要高，而脂肪含量又低于三文鱼和带鱼，在欧洲，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。

主料

阿拉斯加狭鳕鱼1条

辅料

彩椒鳕鱼粒的做法步骤

1.准备所需食材。
2.南极直达阿拉斯加狭鳕鱼自然解冻后，切小方块。
3.加入精盐、淀粉和生抽，腌底味。
4.彩椒切丁。
5.热锅放油，6成热放入彩椒煸炒断生盛出备用。
6.锅底留油，把狭鳕鱼粒放入翻炒。
7.放入彩椒，加入适量的精盐调味。
8.临出锅放少许的蘑菇精即可。

小窍门&温馨提示

小贴士：
1、如果不能吃辣，可以去掉青椒或者换成其他青菜做辅料。
2、鱼肉好熟，注意不要炒过火。
3、鱼肉洁白易入味，用少许生抽就好，不要加酱油等色重的调料。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页