苦瓜炒牛肚

1.苦瓜切片，用盐盐半个小时，再用清水冲洗，去掉苦瓜的一些苦味。

2.红椒切丝备用。

3.蜂窝牛肚切片备用。

4.炒锅先不放油下红椒煸炒，待水分炒干后加油下苦瓜一起炒，因为苦瓜是用盐腌过的，会有盐味，清淡点的就可以不用再放盐了，苦瓜熟后加入牛肚，加入鸡粉，生抽，香葱调味后即可。

5.成品，味道不错