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冬瓜花蛤汤
独家
surt1981
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花蛤营养价值挺高,炒、烤、煮、蒸味道都不错,但是有沙就会很影响吃饭的好心情,今天就教大家一个简单的去沙的办法。
简单
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
花蛤
适量
冬瓜
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
姜
适量
冬瓜花蛤汤的做法步骤
1.
市场上买花蛤的都说自己的花蛤没沙,实际上多多少少都会带点沙子,比较花蛤是生活在沙子里面的。刚买回来的花蛤先放入水中浸泡,水里加少许香油和盐,便于它吐沙。泡一到两个小时,用水冲洗几遍。
2.
烧水,水开后分次放入洗干净的花蛤,一旦开口立马夹出来,这种方法对于去沙很有效果。
3.
煮开口的花蛤装到盆里备用。
4.
把葱切块儿,姜切片。
5.
油热后下葱姜,炒出香味儿,加切成块的冬瓜,翻炒均匀。
6.
加少许水,水开后放入花蛤,煮一两分钟,关火前放少许香油。
小窍门&温馨提示
我这次加了一点点酱油,后悔死了,颜色变得不那么好看了😂😂,大家在做的时候可以不加,那样颜色会更漂亮。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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